文／董錦燕
圖／Nozomi
在南投國姓鄉的一片緩坡上，曾是 921 大地震後荒廢二十餘年的雞舍舊址，如今，轉身成為 一座充滿科學底氣的草莓王國。這座農場的主人是喜歡「黃瓜」的男孩與喜歡「虎鯨」的女孩。這對年輕夫妻帶著植物病理學碩士的專業背景，開啟了一場「農一代」創業實驗。
等三個晴天，嚐飽滿的甜
「我們不是因為當不成醫生才當農夫，農業本身就是一門精密的專業。」這對夫妻強調。憑藉學術訓練，他們能像偵探般透過植物表徵看穿病徵。 曾有鄰近的資深農友的草莓因病害噴了六萬元藥劑仍不見起色，他們診斷後發現是誤判，對症下藥後迅速痊癒。 扎實的學術背景，讓他們能夠「農藥減半」與「精準用藥」，堅持果實期完全不噴藥，肥料用量也僅為傳統農法的一半，從而降低了成本。對於風味，他們有一套近乎詩意的科學解釋：「光照與溫差決定草莓的糖度。」他們總會叮嚀熟客，想吃風味絕佳的草莓，得讓草莓享受三個大晴天的日光浴，讓光合作用在果實裡合成為飽滿的果糖。
從教室第一排，走入荒廢雞舍
投入實作前，他們便深知學術與實務結合的重要性。為了彌補農家背景的不足，虎鯨特別回 學校旁聽相關課程，並堅持坐在教室第一排。此外，他們非常有系統地參加農民學院開設的各類專業課程，累積了「一整排」的結業證書，為日後的技術應用打下厚實基礎。
不跟風，就是鎖定草莓
儘管國姓鄉有「百果山」之稱，但台灣農業常有「一窩蜂種植」的現象——當某種作物價格 看漲時，農民便大量搶種，導致價格崩跌。為了避開這種惡性競爭，他們創業之初便鎖定種植技 術門檻高、不容易「一窩蜂」搶種的草莓。他們分析草莓屬於高單價的水果，更能發揮精品化與 差異化的市場價值，避免陷入傳統市場的價格戰。
百大青農的突圍
為了在缺乏傳統農家資源的情況下突圍，他們在務農第一年便將申請「百大青農」列為首要 目標。他們發揮撰寫碩士論文與計畫書的長才，將農業經營規劃為完整的研發投資計畫，最終在 第一年順利獲選。 這項榮譽帶來的效應立竿見影。原本持觀望態度的農友轉為請益，精品電商平台也主動洽談 合作。如今，他們的草莓不再需要在傳統市場論斤計兩，而是能以較高的單價穩定供應給高端客 群。
放棄「豐香」的痛與悟
在創業歷程中，最令他們感傷的莫過於對「豐香」品種的取捨。起初，他們抱著找回童年味 道的理想投入種植，但現實卻很殘酷：豐香產量僅為「香水」的三分之一，且果質過軟、不耐運輸， 曾有客人在宅配後收到香氣濃郁的「草莓果醬」。 在連續幾年虧損後，為了維持生計與養育兩名孩子，他們不得不轉向穩定的「香水」與帶有 特殊葡萄香氣的日系精品「紅顏」。這份「理性的痛」，是他們成為成熟經營者的必經之路。
貨櫃屋裡孵最踏實夢
目前全家人生活在改建的貨櫃屋，大兒子樂天地說：「同學都沒有人住過貨櫃屋！」這份樂 觀與堅韌，正是這家人最強大的動力。未來，他們計畫增建遊客體驗區，推行食農教育，讓家人 有更理想的生活空間。 從被視為「外來人」到榮獲百大青農，這對碩士夫妻證明了：當學術專業遇上堅毅的實踐， 農業也能在荒地上開出精緻且迷人的花朵。