因為閏月的關係，今年的中秋節遲至九月底才逢佳節， 但不管入秋早或晚，中秋節一家烤肉萬家香的的記憶，已經是台灣人約定成俗的過節方式。今年中秋節你們家會夯什麼好物呢？水沙連雜誌的編輯群考慮到有很多人怕麻煩或是不便起爐生火，但又很想應景弄些烤物來吃，因此特別企劃本專題，推薦一些在地好物給大家。
夯物No.1－中秋應景就是要吃月餅
選項之1：創意月餅蛋黃酥
特色：老店二代接手推出元寶和福袋造型的蛋黃酥，走可愛風路線 ，有別於傳統月餅的造型。
推薦原因：特別造型的蛋黃酥，視覺先滿足，且元寶造型討喜，拜財神爺可求財最適宜。福袋蛋黃酥有把好運裝進袋的美好寓意。
哪裡買：埔里鎮南盛街- 古記創意烘焙
選項之2：眾星拱月蛋黃酥
特色：奶香蛋黃酥，外皮酥脆皮金黃，香甜紅豆奶酥內餡，搭配古早味的鹹香蛋黃，充滿香酥鹹甜平衡的味覺美感。
推薦原因：咬一口就能吃到香濃的奶酥與蛋黃的香味在嘴裡瀰漫開來，令人想要一口接一口，我很喜歡，吃下這顆，仿佛是迷上蛋黃酥的時刻，綿密香甜。
哪裡買：埔里鎮中山路四段-大黑松小倆口 元首館
（編輯選物：黃鈺婷/拉拉）
夯物No.2－火烤肉串
家鄉烤肉的炭火烤出口碑好物
選項之1：醬烤香酥甜不辣
特色：烤物品項非常多，尤其是甜不辣刷上特製烤醬，讓烤串口感軟硬適中且鹹中帶甜，就算冷掉也還是很好吃。
推薦原因：在社群討論串中知名度最高的烤肉攤，老闆充滿熱情。
哪裡買：埔里鎮北環路－家鄉烤肉
小山島串燒的雞肉串烤得恰到好處
選項之2：醬味十足的雞肉串
特色：鮮選嫩腿肉，事先炸過後再上烤爐烤，刷上濃郁的醬汁，烤後撒上芝麻，肉串味美加上芝麻香，更顯獨特。
推薦原因：秘製醬燒風味，清爽不油膩，坐在居酒屋的空間裡，配上一杯啤酒真好！
哪裡買：埔里鎮北環路－小山島串燒食堂
（編輯選物：黃鈺婷/拉拉）
夯物No.3－夯番麥
夯番麥-左邊是古早味炭烤，右邊是炳淑的創新烤法
選項之1：古早味烤玉米
特色：挑選本島土玉米以炭火功夫精烤，烤爐已進化自動翻轉，烤出香硬有嚼勁的傳統口感。
推薦原因：老攤體現在三輪摩托車和炭火烤爐上，在夜市的眾攤位中更顯古味。
哪裡買：南盛街第三市場夜市
古早味的三輪車在第三市場夜市生起炙紅的炭火
選項之2：創新口味烤玉米
特色：挑選糯米種玉米，以直立窯洞包裹烤法，經過三道程序重複回窯，最後添加麩質與醬料豐富口感，並有多種佐醬口味可選。
推薦原因：獨特knowhow與創新口味，發展出烤玉米的新可能，尤其對吃軟不吃硬的人特別友善。
哪裡買：中山路二段炳叔烤玉米
直立式的窯洞烤爐不必翻轉玉米
（編輯選物：亞子）
夯物No.4－蔬食烤薄餅
選項之1：羅勒/香椿起司烤餅。
特色：羅勒烤餅是九層塔口味， 香椿起司烤餅是香椿加上起司絲口味，兩款薄餅烤得薄脆，用料單純呈現店家重視食材品質的品味。
選項之2：金瓜彩蔬薄烤PIZZA
金瓜彩蔬薄餅Pizza滋味爽香
特色：傳統義大利的薄皮PIZZA作法，塗上南瓜醬，烤好之後放上苜蓿芽、生菜、番茄等蔬果調色，PIZZA皮薄醬香非常爽口。兼具視覺美感與咀嚼的快感。
推薦原因： 店家用料精選，不會過度調味，讓客人吃得到真食物。薄餅是爺孫的牙口都適宜的烤物。
哪裏買：埔里鎮中正三路-田心心蔬食餐坊
夯物No.5－快炒店夯肉
選項之1：烤鹹豬肉
特色：慢火煨烤的鹹豬肉，是以五花肉烤製，肥肉微焦脆，搭配皮、瘦肉和嫩薑絲一起咬下，口感美妙，若再沾下店家特調的醋蒜醬汁，風味更佳！
選項之2：烤透抽
特色：烤透抽是論重量計價，挑選大小適中的透抽以小火慢烤,烤出的透抽不硬不柴白裡透紅，是考驗功夫的烤物。盤底搭配脆辣的冰鎮洋蔥絲，佐上透抽的鮮甜真是絕配啊！
推薦原因：好吃的原因來自食材新鮮和主廚用心料理每道烤物，調理出食物本身的最佳賞味狀態。
哪裡買：埔里鎮中山路二段－宏翻天川菜海鮮餐廳
紅翻天快炒店在中山路二段
（編輯選物：莫小倩）
夯物No.6－上海烘焙烤物
選項之1：脆皮烤饅頭
特色：銅板美食，每日手工限量製作，外皮金黃，底部焦脆、入口香甜，砂糖及麵團的香氣充滿其中，一咬Ｑ軟又帶嚼勁。
推薦原因：蝸牛外型可愛，口味多樣，敢吃蔥的可選蔥花口味。
銅板美食烤饅頭有多種口味可選
選項之2：東北味燒餅
特色：據傳來自宮廷手藝。無添加香料，卻愈嚼愈香 。口感酥軟厚實卻又層次分明，原味/油鹽口味純樸敦厚，另有蔥花、芋頭、紅豆等餡料口味。
推薦原因： 東北風味異於台式燒餅，皮酥內軟層次多，食用前再烤過更酥軟，可取代土司夾肉或單吃皆宜。沒吃完冷藏或冷凍，想吃的時候取出再煎烤即可。
選項之3：名師肉桂捲
特色：香甜不膩，口感紮實軟Q，裹著滿滿肉桂黑糖醬，綿密的麵包體與肉桂香氣融合，每一口都吃得到焦糖的香甜。
推薦原因：自國外流行到台灣的國際級麵包，是近年熱門的烘焙好物。肉桂捲配咖啡非常適合來當過節大魚大肉後的甜點。
哪裡買：中山路二段-周記上海脆皮烤饅頭（編輯選物：潘寶鳳）
夯物No.7－紹興烤香腸
選項：正味馨紅麴紹興酒香腸－蒜味
特色：店家嚴選的本土豬肉以紅麴紹興酒浸潤後，再添加台灣本島的濃味蒜頭，然後以腸衣紮實地包覆著。
推薦原因：紹興酒麴提味的香腸是埔里特產，中秋烤肉豈能錯過，這款口感脆彈，咀嚼之間散發出淡淡蒜香與肉香，不敗夯物之一。
哪裡買：埔里鎮仁愛路-正味馨
（編輯選物：余孟哲）
夯物No.8－阿嬤烤地瓜
阿嬤烤番薯的推車頗有歷史感
特色：精挑大小適中的地瓜，細心烤出外皮完整不焦不爛的夯番薯，紅皮和白皮的品種不一樣，喜歡乾綿香番薯口感的人會愛上。
推薦原因：歷史悠久的番薯烤窯和手推車上，那焦香微甜的氣味裏有許多埔里人的青春與回憶。
哪裡買：埔里鎮中山路二段-北門加油站附近
（編輯選物：林雅玲）
夯什麼？烤捨咪？
以上就是編群經過市調與試吃，精心分享埔里小鎮坊間熱門的、免自烤的夯物，推薦給大家。
特別聲明，上述品項的介紹順序不代表排名次序，也很有可能有遺珠之憾，歡迎大家提供補充名單的建議，請點入限動水沙連投稿分享喔！